गिनी सुँगुरहरूको लागि हरियो खाना
हरियो घाँस आहारको मुख्य र महत्त्वपूर्ण भाग हो। तिनीहरू सस्तो, पोषक तत्वहरूमा धनी छन्, गिनी सुँगुरहरूले राम्रोसँग खान्छन् र पचाउँछन्, र तिनीहरूको उत्पादकतामा लाभदायक प्रभाव पार्छ। सबै बीउयुक्त फलफूल र अनाज घाँसहरू हरियो चाराको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ: क्लोभर, अल्फाल्फा, भेच, लुपिन, मीठो क्लोभर, सेनफोइन, मटर, सेराडेला, मेडो रैंक, जाडो राई, ओट्स, मकै, सुडानी घाँस, राईग्रास; घासको मैदान, मैदान र वन घाँस। विशेष गरी मूल्यवान फलफूलहरू र फलफूल-अनाजहरू प्रोटीन, भिटामिन र खनिजहरूमा धनी हुन्छन्।
घाँस मुख्य र सस्तो चारा मध्ये एक हो। प्राकृतिक र रोप्ने जडीबुटीहरूको पर्याप्त र विविध मात्राको साथ, तपाईं कम्तीमा ध्यान केन्द्रित गर्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई स्तनपान गराउने महिला र 2 महिनासम्मका जवान जनावरहरूलाई मात्र दिन सक्नुहुन्छ। वसन्त देखि ढिलो शरद सम्म पर्याप्त मात्रामा गिनी सुँगुरको आहारमा हरियो खाना हुनको लागि, हरियो कन्वेयर सिर्जना गर्न आवश्यक छ। प्रारम्भिक वसन्तमा, हिउँदको राई प्रयोग गर्न सकिन्छ, जंगली-बढ्नेहरू - नेटल, कफ, वर्मवुड, बर्डक, प्रारम्भिक सेजेज र विलो, विलो, एस्पेन र चिनारका जवान अंकुरहरू।
गर्मीको पहिलो आधामा, सबैभन्दा उपयुक्त हरियो कन्वेयर बाली रातो क्लोभर हो। जंगली-बढ्दो देखि, सानो फोर्ब्स यस समयमा राम्रो खाना हुन सक्छ।
हरियो खानाको लागि गिनी सुँगुरहरूको आवश्यकता विभिन्न जंगली जडिबुटीहरू द्वारा सफलतापूर्वक कभर गर्न सकिन्छ: नेटल, बर्डक, प्लाटेन, यारो, गाई पार्सनिप, बेडस्ट्र, काउच घाँस (विशेष गरी यसको जरा), ऋषि, हेथर, ट्यान्सी (जंगली रोवान), डन्डेलियन, जवान सेज, ऊँटको काँडा, साथै कोल्जा, मिल्कवीड, बगैचा र फिल्ड थिस्टल, वर्मवुड र अन्य धेरै।
केही जंगली जडिबुटीहरू - वर्मवुड, ट्यारागन, वा ट्यारागन टेरागन र डन्डेलियन - सावधानीपूर्वक खुवाउनु पर्छ। यी बिरुवाहरू जनावरहरूले राम्रोसँग खान्छन्, तर शरीरमा हानिकारक प्रभाव पार्छ। डन्डेलियनलाई हरियो चाराको दैनिक मानकको 30% सम्म दिइन्छ, र वर्मवुड र ट्यारागोन, वा ट्यारागन टेरागन, खुवाउन सिफारिस गरिँदैन।
स्टिङिङ नेटल (Urtica dioica L.) - एक घस्रने rhizome संग नेटल परिवार (Urticaceae) बाट बारहमासी जडिबुटी बिरुवा। काण्डहरू सीधा, अंडाकार-आयताकार, 15 सेन्टिमिटर लामो र 8 सेन्टिमिटर चौडाइसम्म, किनारहरूमा मोटो दाँतेदार, पेटीओलहरू सहित।
नेटल पातहरू भिटामिनमा धेरै धनी हुन्छन् - तिनीहरूमा 0,6% एस्कर्बिक एसिड (भिटामिन सी), 50 मिलीग्राम% क्यारोटिन (प्रोभिटामिन ए), भिटामिन के (प्रति 400 ग्राम 1 जैविक एकाइहरू सम्म) र समूह बी सम्म हुन्छ। यो एक प्राकृतिक भिटामिन ध्यान छ। थप रूपमा, नेटल पातहरूमा धेरै प्रोटीन, क्लोरोफिल (8% सम्म), स्टार्च (10% सम्म), अन्य कार्बोहाइड्रेट (लगभग 1%), फलाम, पोटासियम, तामा, म्यांगनीज, टाइटेनियम, निकल, लवणहरू समावेश छन्। साथै ट्यानिन र जैविक एसिड।
नेटलमा उच्च पोषण मूल्य हुन्छ, यसमा 20-24% प्रोटीन (तरकारी प्रोटीन), 18-25% फाइबर, 2,5-3,7% फ्याट, 31-33% नाइट्रोजन-रहित निकासी हुन्छ। यसमा भिटामिन के, क्याल्सियम, पोटासियम, सोडियम, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, आइरन र अन्य लवण प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
यसको पातहरू र जवान टुक्राहरू मुख्य रूपमा बेरीबेरीको रोकथाम र उपचारको लागि प्रयोग गरिन्छ, जुन प्रायः जाडोको अन्त्य र प्रारम्भिक वसन्तमा देखा पर्दछ। अनुप्रयोगको विधि सबैभन्दा सरल छ - सूखे पातहरूबाट पाउडर खानामा थपिन्छ।
पातहरू अंकुरण र नेटटल्सको फूल फुल्ने समयमा काटिन्छन् (मेदेखि शरदसम्म खिलिन्छ, फलहरू जुलाईदेखि पाक्छन्)। प्रायः पातहरू तलबाट माथिबाट काण्डको छेउमा माटोको साथ हाछ्युं गरिन्छ, तर तपाईं टुक्राहरू काट्न वा काट्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई अलिकति सुकाउन सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि सफा ओछ्यानमा पातहरू थ्रेस गर्न सक्नुहुन्छ, र बाक्लो डाँठहरू त्याग्नुहोस्। सामान्यतया, जवान अंकुरहरूको माथिल्लो भागहरू टुक्रा र सुकाइन्छ, गुच्छाहरूमा बाँधिन्छ। नेटल कच्चा पदार्थहरू सुकाउने काम हावायुक्त कोठामा, अटारीहरूमा, शेडहरूमा, तर सधैं प्रत्यक्ष घामबाट सुरक्षित ठाउँमा गर्नुपर्छ, किनकि यसले केही भिटामिनहरू नष्ट गर्न सक्छ।
वसन्तको प्रारम्भमा जवान पातहरू विशेष गरी पौष्टिक हुन्छन्। ताजा नेटललाई पहिले 2-3 मिनेटको लागि पानीमा उमालेको हुनुपर्छ, त्यसपछि अलिकति निचोड र, पीस पछि, भिजेको मिश्रणमा थप्नुहोस्।
घाँसको पिठोमा घाँसको पिठोमा पनि उच्च चारा गुणहरू हुन्छन्। शरीरको लागि आवश्यक पदार्थहरूको सामग्रीको सन्दर्भमा, यसले टिमोथी र क्लोभरको मिश्रणबाट पीठोलाई पार गर्छ र अल्फाल्फाको पीठोको बराबर छ। नेटलहरू फूल फुल्नु अघि (जून-जुलाई) काटिन्छन् - पछि यसले यसको केही लाभदायक गुणहरू गुमाउँछ। बिरुवाहरू काटिन्छ वा काटिन्छ र पातहरू अलिकति ओइलाउन अनुमति दिइन्छ, त्यसपछि बिरुवाले "काट्ने" गर्दैन।
जाडोमा, सुक्खा कुचल पातहरू अनाजको मिश्रणमा थपिन्छन् वा बन्द ढक्कन भएको कन्टेनरमा नरम नभएसम्म 5-6 मिनेटको लागि उमालेका हुन्छन्। खाना पकाउने पछि, पानी निस्कन्छ, र परिणामस्वरूप मास अलिकति निचोलिन्छ र फिडमा थपिन्छ।
डन्डेलियन (Taraxacum officinale Wigg. sl) - Asteraceae परिवारको एक बारहमासी जडिबुटी, वा Asteraceae (Compositae, वा Asteraceae), मासुमा गहिरो (६० सेन्टिमिटरसम्म) भित्र पसेको मासुको जराको साथ। पातहरू बेसल रोसेटमा सङ्कलन गरिन्छ, जसको केन्द्रबाट वसन्तमा 60-15 सेन्टिमिटर अग्लो पातविहीन खोक्रो फूल तीरहरू बढ्छन्। तिनीहरू एकल पुष्पक्रममा समाप्त हुन्छन् - दुई-पङ्क्ति खैरो-हरियो र्यापरको साथ 50 सेन्टिमिटर व्यासको टोकरी। पातहरू आकार र आकारमा भिन्न हुन्छन्। सामान्यतया तिनीहरू हलोको आकारको, पिनेट-स्प्याटुलेट वा पिनेट-ल्यान्सोलेट, 3,5-10 सेन्टिमिटर लामो र 25-2 सेन्टिमिटर चौडाइका हुन्छन्, प्राय: गुलाबी रंगको मिड्रिबको साथ।
अप्रिलदेखि जुनसम्म फूल्छ, फलहरू मे-जूनमा पाक्छन्। प्रायः, सामूहिक फूल फुल्ने अवधि लामो समय सम्म रहँदैन - मईको दोस्रो आधा र जूनको शुरुमा दुई देखि तीन हप्ता।
विभिन्न बासस्थानहरूमा बढ्छ: घाँस, किनारा, क्लियरिङ, बगैंचा, खेतहरू, तरकारी बगैंचा, फोहोर भूमिहरू, सडकहरू, ल्यानहरू, पार्कहरू, आवास नजिक।
डन्डेलियन पात र जराहरूमा पौष्टिक मूल्य हुन्छ। पातहरू क्यारोटीनोइड्स (प्रोभिटामिन ए), एस्कर्बिक एसिड, भिटामिन B1 B2, R मा प्रशस्त हुन्छन्। तिनीहरू तितोपनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले भोकलाई उत्तेजित गर्छ र पाचन सुधार गर्दछ। डन्डेलियन जराहरूमा इनुलिन (40% सम्म), चिनी, मालिक एसिड र अन्य पदार्थहरू हुन्छन्।
यस बोटको पातहरू गिनी सुँगुरहरूले सजिलै खान्छन्। तिनीहरू भिटामिन र खनिज लवणको स्रोत हुन्। डन्डेलियन पातहरू प्रारम्भिक वसन्तदेखि शरद ऋतुको अन्त्यसम्म असीमित मात्रामा जनावरहरूलाई खुवाइन्छ। पातमा पाइने तीतो तत्वले रक्तसञ्चारलाई बढावा दिन्छ, पाचनलाई बढाउँछ र भोकलाई उत्तेजित गर्छ।
प्लान्टेन ठूलो (प्लान्टागो प्रमुख एल।) जडिबुटी बारहमासी हो जुन जताततै झार जस्तै बढ्छ। केराको पातमा पोटासियम र साइट्रिक एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, यसमा अकुबिन ग्लाइकोसाइड, इन्भर्टिन र इमल्सिन इन्जाइम, तीतो ट्यानिन्स, अल्कालोइड्स, भिटामिन सी, क्यारोटिन पाइन्छ। बीउमा कार्बोहाइड्रेट, श्लेष्म पदार्थ, ओलिक एसिड, एक प्रकारको फ्याटी तेलको 15-10% हुन्छ।
जडिबुटीहरू मध्ये, त्यहाँ **अत्यधिक विषाक्त** पनि छन्, जसले फिड विषाक्तता र गिनी सुँगुरहरूमा मृत्यु पनि निम्त्याउन सक्छ। यी बिरुवाहरू समावेश छन्: कोकोरिश (कुकुर अजमोद), हेमलक, विषालु माइलस्टोन, सेल्यान्डिन, बैजनी वा रातो फक्सग्लोभ, पहलवान, उपत्यकाको मे लिली, सेतो हेलेबोर, लार्क्सपुर (सिङ्गको कर्नफ्लावर), हेन्बेन, कागको आँखा, नाइटशेड, डोप, एनिमोन, विषालु बीउ थिसल, ब्वाँसो जामुन, रात अन्धोपन, मार्स मैरिगोल्ड, मेडो पीठ दुखाइ, सेल्फ-सीड पोपी, ब्रेकन फर्न, मार्स वाइल्ड रोजमेरी।
विभिन्न **बगैंचा र खरबुजाको फोहोर**, केही रुख र झुप्रोका पात र मुनाहरू हरियो चाराको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। बन्दागोभीको पात, सलाद, आलु र गाजरको टुप्पा खुवाउँदा राम्रो नतिजा प्राप्त हुन्छ। आलुको टुप्पो फूल फुल्ने र सधैं हरियो भएपछि मात्र काट्नु पर्छ। टमाटर, बीट, स्विडिस र शलजमको माथिल्लो भागले जनावरहरूलाई प्रति दिन 150-200 ग्राम प्रति दिन भन्दा बढि दिन्छ। धेरै पातहरू खुवाउँदा तिनीहरूमा पखाला हुन्छ, विशेष गरी जवान जनावरहरूमा।
एक पौष्टिक र किफायती चारा बाली **जवान हरियो मकै** हो, जसमा धेरै चिनी हुन्छ र गिनी सुँगुरहरूले सजिलै खान्छन्। हरियो चाराको रूपमा मकैलाई ट्यूबमा बाहिर निस्कने सुरुदेखि प्यानिकल बाहिर नफालेसम्म प्रयोग गरिन्छ। यो वयस्क जनावरहरूलाई 70% सम्म र जवान जनावरहरूलाई 40% वा त्यो भन्दा बढी हरियो चाराको दैनिक मानदण्डमा दिइन्छ। मकैले अल्फाल्फा, क्लोभर र अन्य जडीबुटीसँग मिलाएर राम्रो काम गर्छ।
पालक (Spinacia oleracia L.)। जवान बिरुवाका पातहरू खाइन्छ। तिनीहरूमा विभिन्न प्रकारका भिटामिनहरू हुन्छन्, प्रोटीन र लवणमा फलाम, फस्फोरस, क्याल्सियम प्रशस्त हुन्छन्। 100 ग्राम पालकमा धेरै पोटासियम हुन्छ - 742 मिलीग्राम। पालक पातहरू उच्च तापक्रमबाट छिट्टै ओइलिन्छन्, त्यसैले लामो समयसम्म भण्डारणको लागि, पालक जमेको, डिब्बाबंद वा सुकाइन्छ। ताजा जमेको, यसलाई -1 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा 2-3 महिनाको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
केले - उत्कृष्ट खाना, अगस्टको अन्त्यदेखि जाडोको सुरुसम्म। यसैले, चारा बन्दाकोबी शरद ऋतुको अन्त्य सम्म र जाडोको पहिलो भागमा जनावरहरूलाई खुवाउन सकिन्छ।
गोभी (ब्रासिका ओलेरेसिया एल. वर। कैपिटेट एल।) - जनावरहरूलाई ताजा खुवाइने पातहरूको ठूलो समूह दिन्छ। गोभीका धेरै प्रजातिहरू प्रजनन गरिएको छ। तिनीहरू दुई समूहमा जोडिएका छन्: सेतो टाउको (फार्मा अल्बा) र रातो टाउको (फार्मा रुब्रा)। रातो बन्दागोभीको पातको छालामा धेरै मात्रामा एन्थोसायनिन पिग्मेन्ट हुन्छ। यसका कारण, त्यस्ता प्रजातिहरूको टाउकोमा बिभिन्न तीव्रताको लिलाक वा बैजनी रंग हुन्छ। तिनीहरू सेतो बन्दागोभी भन्दा बढी मूल्यवान छन्, तर तिनीहरूको पोषण मूल्य लगभग समान छ, यद्यपि रातो बन्दागोभीमा भिटामिन सी अलि बढी हुन्छ। उनको टाउको सघन छ।
सेतो बन्दाकोबीले टाउकोमा 5 देखि 15% सुक्खा पदार्थ समावेश गर्दछ, 3-7% चिनी, 2,3% प्रोटिन सम्म, 54 मिलीग्राम% एस्कर्बिक एसिड (भिटामिन सी) सम्म। रातो बन्दाकोबीमा ८-१२% सुक्खा पदार्थ, जसमा ४-६% चिनी, १.५-२% प्रोटिन, ६२ मिलीग्राम% सम्म एस्कर्बिक एसिड, साथै क्यारोटिन, भिटामिन B8, र B12, प्यान्टोथेनिक एसिड, लवण सोडियम पोटासियम, क्याल्सियम, फस्फोरस, आइरन, आयोडिन।
यद्यपि बन्दकोबीको पोषण मूल्य धेरै उच्च छैन, यसले एमिनो एसिड र ट्रेस तत्वहरू समावेश गर्दछ जुन शरीरको लागि धेरै आवश्यक छ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, भिटामिनको ठूलो सेट (सी, समूह बी, पीपी, के, यू, आदि)। ।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) स्टेमको सम्पूर्ण लम्बाइमा अवस्थित पातको कोपिला (हेडहरू) को खातिर हुर्कियो। तिनीहरूमा 13-21% सुक्खा पदार्थ, 2,5-5,5% शर्करा सहित, 7% प्रोटीन सम्म; यसमा 290 mg% सम्म ascorbic acid (भिटामिन C), 0,7-1,2 mg% क्यारोटिन (provitamin A), भिटामिन B1, B2, B6, सोडियम को लवण, पोटासियम, क्याल्सियम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, फलाम, आयोडिन। भिटामिन सी सामग्री को मामला मा, यो बन्दाबी को सबै अन्य रूपहरु लाई पार गर्दछ।
फूलगोभी (ब्रासिका काउलीफ्लोरा लुजग।) भिटामिन C, B1, B2, B6, PP र खनिज लवणहरूको तुलनात्मक रूपमा उच्च सामग्रीको लागि बाहिर खडा छ।
ब्रोकोली - शतावरी गोभी (ब्रासिका काउलिफ्लोरा सबस्प। सिम्प्लेक्स लिजग।) काउलीमा सेतो हेड हुन्छ भने ब्रोकाउलीमा हरियो टाउको हुन्छ । संस्कृति धेरै पौष्टिक छ। यसमा 2,54% चिनी, लगभग 10% ठोस, 83-108 mg% ascorbic acid, carotenes, साथै B भिटामिन, PP, choline, methionine पाइन्छ। ब्रोकाउलीमा फूलगोभीको तुलनामा क्याल्सियम र फस्फोरस बढी पाइन्छ । काटिएका टाउकोहरू फ्रिजमा भण्डारण गर्नुपर्छ, किनकि तिनीहरू चाँडै पहेंलो हुन्छन्। जाडोको लागि फसलको लागि, तिनीहरू प्लास्टिकको झोलामा जम्मा हुन्छन्।
पात सलाद (Lactuca saliva var. secalina Alef)। यसको मुख्य फाइदा पूर्वनिर्धारितता हो, यसले रोपेको 25-40 दिन पछि खानाको लागि तयार रसीला पातहरूको गुलाब बनाउँछ। सलादको पात ताजा र काँचो खाइन्छ।
सलादको पातमा ४ देखि ११% सम्म सुक्खा पदार्थ हुन्छ, जसमा ४% सम्म चिनी र ३% सम्म कच्चा प्रोटिन हुन्छ। तर सलाद यसको पोषक तत्वहरूको लागि प्रसिद्ध छैन। यसले शरीरको लागि महत्त्वपूर्ण धातुहरूको लवणको महत्त्वपूर्ण मात्रा समावेश गर्दछ: पोटासियम (4 मिलीग्राम% सम्म), क्याल्सियम (11 मिलीग्राम% सम्म) र फलाम। यस बोटको पातहरू बिरुवाहरूमा ज्ञात लगभग सबै भिटामिनहरूको स्रोत हुन्: B4, B3, C, P, PP, K, E, फोलिक एसिड, क्यारोटिन (प्रोभिटामिन ए)। र यद्यपि तिनीहरूको पूर्ण सामग्री सानो छ, तर यस्तो पूर्ण भिटामिन कम्प्लेक्सको लागि धन्यवाद, सलाद पातहरूले सक्रिय रूपमा पाचन र शरीरमा चयापचय बढाउँछन्। यो विशेष गरी वसन्त र प्रारम्भिक गर्मीमा महत्त्वपूर्ण छ, जब त्यहाँ अधिक वा कम भिटामिन भोक हुन्छ।
अजवा (Petroselinum hortense Hoffm।) भिटामिन सी (300 मिलीग्राम% सम्म) र भिटामिन ए (11 मिलीग्राम% सम्म क्यारोटिन) को उच्च सामग्री छ। यसमा समावेश आवश्यक तेलहरूले पाचन अंगहरूमा लाभकारी प्रभाव पार्छ।
100 ग्राम जरा अजमोदा (मिग्रा%) मा भिटामिन को सामग्री: क्यारोटिन - 0,03, भिटामिन B1 - 0,1, भिटामिन B2 - 0,086, भिटामिन पीपी - 2,0, भिटामिन B6 - 0,23, भिटामिन सी - 41,0, XNUMX।
Of काठको चारा गिनी सुँगुरहरूलाई एस्पेन, म्यापल, खरानी, विलो, लिन्डेन, बबूल, माउन्टेन खरानी (पात र जामुन सहित), बर्च र शंकुधारी रूखका हाँगाहरू दिनु राम्रो हुन्छ।
जुन-जुलाईमा हाँगाहरू धेरै पौष्टिक हुन्छन्, जाडोको लागि शाखा घाँस काट्नु राम्रो हुन्छ। आधारमा 1 सेन्टिमिटर भन्दा बढी मोटो नभएका शाखाहरू काटिन्छन् र लगभग 1 मिटर लामो सानो खुकुलो झाडोमा बुनिन्छन्, र त्यसपछि चन्दवामुनि सुकाउनको लागि जोडीमा झुण्ड्याइन्छ।
गिनी सुँगुरहरूलाई पर्याप्त मात्रामा हरियो चारासहित लामो समयसम्म खुवाउँदा उनीहरूलाई भिटामिन, खनिज र पूर्ण प्रोटिनहरू उपलब्ध हुन्छन्, जसले स्वस्थ, राम्रो विकसित जवान जनावरहरूको खेतीमा योगदान पुर्याउँछ।
हरियो घाँस आहारको मुख्य र महत्त्वपूर्ण भाग हो। तिनीहरू सस्तो, पोषक तत्वहरूमा धनी छन्, गिनी सुँगुरहरूले राम्रोसँग खान्छन् र पचाउँछन्, र तिनीहरूको उत्पादकतामा लाभदायक प्रभाव पार्छ। सबै बीउयुक्त फलफूल र अनाज घाँसहरू हरियो चाराको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ: क्लोभर, अल्फाल्फा, भेच, लुपिन, मीठो क्लोभर, सेनफोइन, मटर, सेराडेला, मेडो रैंक, जाडो राई, ओट्स, मकै, सुडानी घाँस, राईग्रास; घासको मैदान, मैदान र वन घाँस। विशेष गरी मूल्यवान फलफूलहरू र फलफूल-अनाजहरू प्रोटीन, भिटामिन र खनिजहरूमा धनी हुन्छन्।
घाँस मुख्य र सस्तो चारा मध्ये एक हो। प्राकृतिक र रोप्ने जडीबुटीहरूको पर्याप्त र विविध मात्राको साथ, तपाईं कम्तीमा ध्यान केन्द्रित गर्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई स्तनपान गराउने महिला र 2 महिनासम्मका जवान जनावरहरूलाई मात्र दिन सक्नुहुन्छ। वसन्त देखि ढिलो शरद सम्म पर्याप्त मात्रामा गिनी सुँगुरको आहारमा हरियो खाना हुनको लागि, हरियो कन्वेयर सिर्जना गर्न आवश्यक छ। प्रारम्भिक वसन्तमा, हिउँदको राई प्रयोग गर्न सकिन्छ, जंगली-बढ्नेहरू - नेटल, कफ, वर्मवुड, बर्डक, प्रारम्भिक सेजेज र विलो, विलो, एस्पेन र चिनारका जवान अंकुरहरू।
गर्मीको पहिलो आधामा, सबैभन्दा उपयुक्त हरियो कन्वेयर बाली रातो क्लोभर हो। जंगली-बढ्दो देखि, सानो फोर्ब्स यस समयमा राम्रो खाना हुन सक्छ।
हरियो खानाको लागि गिनी सुँगुरहरूको आवश्यकता विभिन्न जंगली जडिबुटीहरू द्वारा सफलतापूर्वक कभर गर्न सकिन्छ: नेटल, बर्डक, प्लाटेन, यारो, गाई पार्सनिप, बेडस्ट्र, काउच घाँस (विशेष गरी यसको जरा), ऋषि, हेथर, ट्यान्सी (जंगली रोवान), डन्डेलियन, जवान सेज, ऊँटको काँडा, साथै कोल्जा, मिल्कवीड, बगैचा र फिल्ड थिस्टल, वर्मवुड र अन्य धेरै।
केही जंगली जडिबुटीहरू - वर्मवुड, ट्यारागन, वा ट्यारागन टेरागन र डन्डेलियन - सावधानीपूर्वक खुवाउनु पर्छ। यी बिरुवाहरू जनावरहरूले राम्रोसँग खान्छन्, तर शरीरमा हानिकारक प्रभाव पार्छ। डन्डेलियनलाई हरियो चाराको दैनिक मानकको 30% सम्म दिइन्छ, र वर्मवुड र ट्यारागोन, वा ट्यारागन टेरागन, खुवाउन सिफारिस गरिँदैन।
स्टिङिङ नेटल (Urtica dioica L.) - एक घस्रने rhizome संग नेटल परिवार (Urticaceae) बाट बारहमासी जडिबुटी बिरुवा। काण्डहरू सीधा, अंडाकार-आयताकार, 15 सेन्टिमिटर लामो र 8 सेन्टिमिटर चौडाइसम्म, किनारहरूमा मोटो दाँतेदार, पेटीओलहरू सहित।
नेटल पातहरू भिटामिनमा धेरै धनी हुन्छन् - तिनीहरूमा 0,6% एस्कर्बिक एसिड (भिटामिन सी), 50 मिलीग्राम% क्यारोटिन (प्रोभिटामिन ए), भिटामिन के (प्रति 400 ग्राम 1 जैविक एकाइहरू सम्म) र समूह बी सम्म हुन्छ। यो एक प्राकृतिक भिटामिन ध्यान छ। थप रूपमा, नेटल पातहरूमा धेरै प्रोटीन, क्लोरोफिल (8% सम्म), स्टार्च (10% सम्म), अन्य कार्बोहाइड्रेट (लगभग 1%), फलाम, पोटासियम, तामा, म्यांगनीज, टाइटेनियम, निकल, लवणहरू समावेश छन्। साथै ट्यानिन र जैविक एसिड।
नेटलमा उच्च पोषण मूल्य हुन्छ, यसमा 20-24% प्रोटीन (तरकारी प्रोटीन), 18-25% फाइबर, 2,5-3,7% फ्याट, 31-33% नाइट्रोजन-रहित निकासी हुन्छ। यसमा भिटामिन के, क्याल्सियम, पोटासियम, सोडियम, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, आइरन र अन्य लवण प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
यसको पातहरू र जवान टुक्राहरू मुख्य रूपमा बेरीबेरीको रोकथाम र उपचारको लागि प्रयोग गरिन्छ, जुन प्रायः जाडोको अन्त्य र प्रारम्भिक वसन्तमा देखा पर्दछ। अनुप्रयोगको विधि सबैभन्दा सरल छ - सूखे पातहरूबाट पाउडर खानामा थपिन्छ।
पातहरू अंकुरण र नेटटल्सको फूल फुल्ने समयमा काटिन्छन् (मेदेखि शरदसम्म खिलिन्छ, फलहरू जुलाईदेखि पाक्छन्)। प्रायः पातहरू तलबाट माथिबाट काण्डको छेउमा माटोको साथ हाछ्युं गरिन्छ, तर तपाईं टुक्राहरू काट्न वा काट्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई अलिकति सुकाउन सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि सफा ओछ्यानमा पातहरू थ्रेस गर्न सक्नुहुन्छ, र बाक्लो डाँठहरू त्याग्नुहोस्। सामान्यतया, जवान अंकुरहरूको माथिल्लो भागहरू टुक्रा र सुकाइन्छ, गुच्छाहरूमा बाँधिन्छ। नेटल कच्चा पदार्थहरू सुकाउने काम हावायुक्त कोठामा, अटारीहरूमा, शेडहरूमा, तर सधैं प्रत्यक्ष घामबाट सुरक्षित ठाउँमा गर्नुपर्छ, किनकि यसले केही भिटामिनहरू नष्ट गर्न सक्छ।
वसन्तको प्रारम्भमा जवान पातहरू विशेष गरी पौष्टिक हुन्छन्। ताजा नेटललाई पहिले 2-3 मिनेटको लागि पानीमा उमालेको हुनुपर्छ, त्यसपछि अलिकति निचोड र, पीस पछि, भिजेको मिश्रणमा थप्नुहोस्।
घाँसको पिठोमा घाँसको पिठोमा पनि उच्च चारा गुणहरू हुन्छन्। शरीरको लागि आवश्यक पदार्थहरूको सामग्रीको सन्दर्भमा, यसले टिमोथी र क्लोभरको मिश्रणबाट पीठोलाई पार गर्छ र अल्फाल्फाको पीठोको बराबर छ। नेटलहरू फूल फुल्नु अघि (जून-जुलाई) काटिन्छन् - पछि यसले यसको केही लाभदायक गुणहरू गुमाउँछ। बिरुवाहरू काटिन्छ वा काटिन्छ र पातहरू अलिकति ओइलाउन अनुमति दिइन्छ, त्यसपछि बिरुवाले "काट्ने" गर्दैन।
जाडोमा, सुक्खा कुचल पातहरू अनाजको मिश्रणमा थपिन्छन् वा बन्द ढक्कन भएको कन्टेनरमा नरम नभएसम्म 5-6 मिनेटको लागि उमालेका हुन्छन्। खाना पकाउने पछि, पानी निस्कन्छ, र परिणामस्वरूप मास अलिकति निचोलिन्छ र फिडमा थपिन्छ।
डन्डेलियन (Taraxacum officinale Wigg. sl) - Asteraceae परिवारको एक बारहमासी जडिबुटी, वा Asteraceae (Compositae, वा Asteraceae), मासुमा गहिरो (६० सेन्टिमिटरसम्म) भित्र पसेको मासुको जराको साथ। पातहरू बेसल रोसेटमा सङ्कलन गरिन्छ, जसको केन्द्रबाट वसन्तमा 60-15 सेन्टिमिटर अग्लो पातविहीन खोक्रो फूल तीरहरू बढ्छन्। तिनीहरू एकल पुष्पक्रममा समाप्त हुन्छन् - दुई-पङ्क्ति खैरो-हरियो र्यापरको साथ 50 सेन्टिमिटर व्यासको टोकरी। पातहरू आकार र आकारमा भिन्न हुन्छन्। सामान्यतया तिनीहरू हलोको आकारको, पिनेट-स्प्याटुलेट वा पिनेट-ल्यान्सोलेट, 3,5-10 सेन्टिमिटर लामो र 25-2 सेन्टिमिटर चौडाइका हुन्छन्, प्राय: गुलाबी रंगको मिड्रिबको साथ।
अप्रिलदेखि जुनसम्म फूल्छ, फलहरू मे-जूनमा पाक्छन्। प्रायः, सामूहिक फूल फुल्ने अवधि लामो समय सम्म रहँदैन - मईको दोस्रो आधा र जूनको शुरुमा दुई देखि तीन हप्ता।
विभिन्न बासस्थानहरूमा बढ्छ: घाँस, किनारा, क्लियरिङ, बगैंचा, खेतहरू, तरकारी बगैंचा, फोहोर भूमिहरू, सडकहरू, ल्यानहरू, पार्कहरू, आवास नजिक।
डन्डेलियन पात र जराहरूमा पौष्टिक मूल्य हुन्छ। पातहरू क्यारोटीनोइड्स (प्रोभिटामिन ए), एस्कर्बिक एसिड, भिटामिन B1 B2, R मा प्रशस्त हुन्छन्। तिनीहरू तितोपनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले भोकलाई उत्तेजित गर्छ र पाचन सुधार गर्दछ। डन्डेलियन जराहरूमा इनुलिन (40% सम्म), चिनी, मालिक एसिड र अन्य पदार्थहरू हुन्छन्।
यस बोटको पातहरू गिनी सुँगुरहरूले सजिलै खान्छन्। तिनीहरू भिटामिन र खनिज लवणको स्रोत हुन्। डन्डेलियन पातहरू प्रारम्भिक वसन्तदेखि शरद ऋतुको अन्त्यसम्म असीमित मात्रामा जनावरहरूलाई खुवाइन्छ। पातमा पाइने तीतो तत्वले रक्तसञ्चारलाई बढावा दिन्छ, पाचनलाई बढाउँछ र भोकलाई उत्तेजित गर्छ।
प्लान्टेन ठूलो (प्लान्टागो प्रमुख एल।) जडिबुटी बारहमासी हो जुन जताततै झार जस्तै बढ्छ। केराको पातमा पोटासियम र साइट्रिक एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, यसमा अकुबिन ग्लाइकोसाइड, इन्भर्टिन र इमल्सिन इन्जाइम, तीतो ट्यानिन्स, अल्कालोइड्स, भिटामिन सी, क्यारोटिन पाइन्छ। बीउमा कार्बोहाइड्रेट, श्लेष्म पदार्थ, ओलिक एसिड, एक प्रकारको फ्याटी तेलको 15-10% हुन्छ।
जडिबुटीहरू मध्ये, त्यहाँ **अत्यधिक विषाक्त** पनि छन्, जसले फिड विषाक्तता र गिनी सुँगुरहरूमा मृत्यु पनि निम्त्याउन सक्छ। यी बिरुवाहरू समावेश छन्: कोकोरिश (कुकुर अजमोद), हेमलक, विषालु माइलस्टोन, सेल्यान्डिन, बैजनी वा रातो फक्सग्लोभ, पहलवान, उपत्यकाको मे लिली, सेतो हेलेबोर, लार्क्सपुर (सिङ्गको कर्नफ्लावर), हेन्बेन, कागको आँखा, नाइटशेड, डोप, एनिमोन, विषालु बीउ थिसल, ब्वाँसो जामुन, रात अन्धोपन, मार्स मैरिगोल्ड, मेडो पीठ दुखाइ, सेल्फ-सीड पोपी, ब्रेकन फर्न, मार्स वाइल्ड रोजमेरी।
विभिन्न **बगैंचा र खरबुजाको फोहोर**, केही रुख र झुप्रोका पात र मुनाहरू हरियो चाराको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। बन्दागोभीको पात, सलाद, आलु र गाजरको टुप्पा खुवाउँदा राम्रो नतिजा प्राप्त हुन्छ। आलुको टुप्पो फूल फुल्ने र सधैं हरियो भएपछि मात्र काट्नु पर्छ। टमाटर, बीट, स्विडिस र शलजमको माथिल्लो भागले जनावरहरूलाई प्रति दिन 150-200 ग्राम प्रति दिन भन्दा बढि दिन्छ। धेरै पातहरू खुवाउँदा तिनीहरूमा पखाला हुन्छ, विशेष गरी जवान जनावरहरूमा।
एक पौष्टिक र किफायती चारा बाली **जवान हरियो मकै** हो, जसमा धेरै चिनी हुन्छ र गिनी सुँगुरहरूले सजिलै खान्छन्। हरियो चाराको रूपमा मकैलाई ट्यूबमा बाहिर निस्कने सुरुदेखि प्यानिकल बाहिर नफालेसम्म प्रयोग गरिन्छ। यो वयस्क जनावरहरूलाई 70% सम्म र जवान जनावरहरूलाई 40% वा त्यो भन्दा बढी हरियो चाराको दैनिक मानदण्डमा दिइन्छ। मकैले अल्फाल्फा, क्लोभर र अन्य जडीबुटीसँग मिलाएर राम्रो काम गर्छ।
पालक (Spinacia oleracia L.)। जवान बिरुवाका पातहरू खाइन्छ। तिनीहरूमा विभिन्न प्रकारका भिटामिनहरू हुन्छन्, प्रोटीन र लवणमा फलाम, फस्फोरस, क्याल्सियम प्रशस्त हुन्छन्। 100 ग्राम पालकमा धेरै पोटासियम हुन्छ - 742 मिलीग्राम। पालक पातहरू उच्च तापक्रमबाट छिट्टै ओइलिन्छन्, त्यसैले लामो समयसम्म भण्डारणको लागि, पालक जमेको, डिब्बाबंद वा सुकाइन्छ। ताजा जमेको, यसलाई -1 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा 2-3 महिनाको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
केले - उत्कृष्ट खाना, अगस्टको अन्त्यदेखि जाडोको सुरुसम्म। यसैले, चारा बन्दाकोबी शरद ऋतुको अन्त्य सम्म र जाडोको पहिलो भागमा जनावरहरूलाई खुवाउन सकिन्छ।
गोभी (ब्रासिका ओलेरेसिया एल. वर। कैपिटेट एल।) - जनावरहरूलाई ताजा खुवाइने पातहरूको ठूलो समूह दिन्छ। गोभीका धेरै प्रजातिहरू प्रजनन गरिएको छ। तिनीहरू दुई समूहमा जोडिएका छन्: सेतो टाउको (फार्मा अल्बा) र रातो टाउको (फार्मा रुब्रा)। रातो बन्दागोभीको पातको छालामा धेरै मात्रामा एन्थोसायनिन पिग्मेन्ट हुन्छ। यसका कारण, त्यस्ता प्रजातिहरूको टाउकोमा बिभिन्न तीव्रताको लिलाक वा बैजनी रंग हुन्छ। तिनीहरू सेतो बन्दागोभी भन्दा बढी मूल्यवान छन्, तर तिनीहरूको पोषण मूल्य लगभग समान छ, यद्यपि रातो बन्दागोभीमा भिटामिन सी अलि बढी हुन्छ। उनको टाउको सघन छ।
सेतो बन्दाकोबीले टाउकोमा 5 देखि 15% सुक्खा पदार्थ समावेश गर्दछ, 3-7% चिनी, 2,3% प्रोटिन सम्म, 54 मिलीग्राम% एस्कर्बिक एसिड (भिटामिन सी) सम्म। रातो बन्दाकोबीमा ८-१२% सुक्खा पदार्थ, जसमा ४-६% चिनी, १.५-२% प्रोटिन, ६२ मिलीग्राम% सम्म एस्कर्बिक एसिड, साथै क्यारोटिन, भिटामिन B8, र B12, प्यान्टोथेनिक एसिड, लवण सोडियम पोटासियम, क्याल्सियम, फस्फोरस, आइरन, आयोडिन।
यद्यपि बन्दकोबीको पोषण मूल्य धेरै उच्च छैन, यसले एमिनो एसिड र ट्रेस तत्वहरू समावेश गर्दछ जुन शरीरको लागि धेरै आवश्यक छ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, भिटामिनको ठूलो सेट (सी, समूह बी, पीपी, के, यू, आदि)। ।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) स्टेमको सम्पूर्ण लम्बाइमा अवस्थित पातको कोपिला (हेडहरू) को खातिर हुर्कियो। तिनीहरूमा 13-21% सुक्खा पदार्थ, 2,5-5,5% शर्करा सहित, 7% प्रोटीन सम्म; यसमा 290 mg% सम्म ascorbic acid (भिटामिन C), 0,7-1,2 mg% क्यारोटिन (provitamin A), भिटामिन B1, B2, B6, सोडियम को लवण, पोटासियम, क्याल्सियम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, फलाम, आयोडिन। भिटामिन सी सामग्री को मामला मा, यो बन्दाबी को सबै अन्य रूपहरु लाई पार गर्दछ।
फूलगोभी (ब्रासिका काउलीफ्लोरा लुजग।) भिटामिन C, B1, B2, B6, PP र खनिज लवणहरूको तुलनात्मक रूपमा उच्च सामग्रीको लागि बाहिर खडा छ।
ब्रोकोली - शतावरी गोभी (ब्रासिका काउलिफ्लोरा सबस्प। सिम्प्लेक्स लिजग।) काउलीमा सेतो हेड हुन्छ भने ब्रोकाउलीमा हरियो टाउको हुन्छ । संस्कृति धेरै पौष्टिक छ। यसमा 2,54% चिनी, लगभग 10% ठोस, 83-108 mg% ascorbic acid, carotenes, साथै B भिटामिन, PP, choline, methionine पाइन्छ। ब्रोकाउलीमा फूलगोभीको तुलनामा क्याल्सियम र फस्फोरस बढी पाइन्छ । काटिएका टाउकोहरू फ्रिजमा भण्डारण गर्नुपर्छ, किनकि तिनीहरू चाँडै पहेंलो हुन्छन्। जाडोको लागि फसलको लागि, तिनीहरू प्लास्टिकको झोलामा जम्मा हुन्छन्।
पात सलाद (Lactuca saliva var. secalina Alef)। यसको मुख्य फाइदा पूर्वनिर्धारितता हो, यसले रोपेको 25-40 दिन पछि खानाको लागि तयार रसीला पातहरूको गुलाब बनाउँछ। सलादको पात ताजा र काँचो खाइन्छ।
सलादको पातमा ४ देखि ११% सम्म सुक्खा पदार्थ हुन्छ, जसमा ४% सम्म चिनी र ३% सम्म कच्चा प्रोटिन हुन्छ। तर सलाद यसको पोषक तत्वहरूको लागि प्रसिद्ध छैन। यसले शरीरको लागि महत्त्वपूर्ण धातुहरूको लवणको महत्त्वपूर्ण मात्रा समावेश गर्दछ: पोटासियम (4 मिलीग्राम% सम्म), क्याल्सियम (11 मिलीग्राम% सम्म) र फलाम। यस बोटको पातहरू बिरुवाहरूमा ज्ञात लगभग सबै भिटामिनहरूको स्रोत हुन्: B4, B3, C, P, PP, K, E, फोलिक एसिड, क्यारोटिन (प्रोभिटामिन ए)। र यद्यपि तिनीहरूको पूर्ण सामग्री सानो छ, तर यस्तो पूर्ण भिटामिन कम्प्लेक्सको लागि धन्यवाद, सलाद पातहरूले सक्रिय रूपमा पाचन र शरीरमा चयापचय बढाउँछन्। यो विशेष गरी वसन्त र प्रारम्भिक गर्मीमा महत्त्वपूर्ण छ, जब त्यहाँ अधिक वा कम भिटामिन भोक हुन्छ।
अजवा (Petroselinum hortense Hoffm।) भिटामिन सी (300 मिलीग्राम% सम्म) र भिटामिन ए (11 मिलीग्राम% सम्म क्यारोटिन) को उच्च सामग्री छ। यसमा समावेश आवश्यक तेलहरूले पाचन अंगहरूमा लाभकारी प्रभाव पार्छ।
100 ग्राम जरा अजमोदा (मिग्रा%) मा भिटामिन को सामग्री: क्यारोटिन - 0,03, भिटामिन B1 - 0,1, भिटामिन B2 - 0,086, भिटामिन पीपी - 2,0, भिटामिन B6 - 0,23, भिटामिन सी - 41,0, XNUMX।
Of काठको चारा गिनी सुँगुरहरूलाई एस्पेन, म्यापल, खरानी, विलो, लिन्डेन, बबूल, माउन्टेन खरानी (पात र जामुन सहित), बर्च र शंकुधारी रूखका हाँगाहरू दिनु राम्रो हुन्छ।
जुन-जुलाईमा हाँगाहरू धेरै पौष्टिक हुन्छन्, जाडोको लागि शाखा घाँस काट्नु राम्रो हुन्छ। आधारमा 1 सेन्टिमिटर भन्दा बढी मोटो नभएका शाखाहरू काटिन्छन् र लगभग 1 मिटर लामो सानो खुकुलो झाडोमा बुनिन्छन्, र त्यसपछि चन्दवामुनि सुकाउनको लागि जोडीमा झुण्ड्याइन्छ।
गिनी सुँगुरहरूलाई पर्याप्त मात्रामा हरियो चारासहित लामो समयसम्म खुवाउँदा उनीहरूलाई भिटामिन, खनिज र पूर्ण प्रोटिनहरू उपलब्ध हुन्छन्, जसले स्वस्थ, राम्रो विकसित जवान जनावरहरूको खेतीमा योगदान पुर्याउँछ।
गिनी सुँगुरहरूको लागि रसदार खाना
रसीला खानाहरू तरकारीहरू र फलहरू हुन् जुन गिनी पिगको आहारको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्। तर सबै तरकारी र फलफूलहरू गिनी सुँगुरहरूको लागि सुरक्षित र स्वस्थ छैनन्।
तपाईंलाई मनपर्न सक्छ
ह्याम्स्टरहरूले दूध, कुटीर चीज, खट्टा क्रीम र केफिर (जङ्गेरियन र सिरियाली नस्लहरूका लागि डेयरी उत्पादनहरू) खान सक्छन्।
सजावटी मुसालाई के खुवाउने?
