झिल्ली, सकारात्मक र नकारात्मक गुण को लाभ र हानि के हो
सिपीको रूपमा यस्तो स्वादिष्ट, मानिसहरूले लामो समयदेखि खाइरहेका छन्। यो सामान्य समुद्री खाना, एक सुखद स्वाद को अतिरिक्त, उपयोगी गुण को एक संख्या छ। हाल, मसलहरू हामी मध्ये धेरैलाई उपलब्ध छन्, तपाईंले तिनीहरूलाई हरेक सुपरमार्केटमा किन्न सक्नुहुन्छ। यो बाहिर निस्किएको रूपमा, यी मोलस्कहरूले न केवल फाइदाहरू ल्याउन सक्छ, तर हाम्रो स्वास्थ्यलाई पनि हानि पुर्याउन सक्छ, त्यसैले यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि झिल्लीका लाभदायक गुणहरू के हुन्, साथै तिनीहरूको हानि।
सामग्रीहरू
झिल्ली के हो?
झिल्लीहरू संसारका सबै भागहरूमा बस्छन् तटीय समुद्रको पानीमा। यी गोलाहरू सधैं एकअर्काको नजिक बस्छन्; विशेष फाइबरले तिनीहरूलाई खुट्टा राख्न मद्दत गर्दछ। तिनीहरू समुद्री द्विभाल्भहरूको परिवारसँग सम्बन्धित छन्, र आज त्यहाँ लगभग 30 प्रकारका सिपीहरू छन्।
सिपीको खोलको अंडाकार-पाच आकार छ, यसको अधिकतम आकार 20 सेन्टिमिटर लम्बाइमा पुग्न सक्छ। मोलस्कको खोल विभिन्न रंगहरूमा आउँछ - सुनौलो खैरो, बैजनी वा पहेंलो हरियो, झिल्लीको बासस्थानमा निर्भर गर्दछ। खोल स्पर्शको लागि चिकनी छ, यसको भित्र मोतीको आमा छ।
उनीहरुलाई प्राय भनिन्छ "समुद्रको क्रम", तिनीहरू प्लान्क्टोनिक जनावरहरूलाई खुवाउँछन्, चट्टानहरू बीच, ब्रेकवाटरहरूमा र शैवालको साथ तल धेरै तातो र चिसो पानीमा बसोबास गर्छन्। मोलस्कहरू धेरै प्रशस्त हुन्छन्, एक दिन भित्र, पोथीले अण्डा दिए पछि, लार्भा देखा पर्दछ। बासस्थानको आधारमा, तिनीहरूसँग फरक जीवन प्रत्याशा छ, उदाहरणका लागि, प्यासिफिक गोलाहरू 30 वर्षसम्म बाँच्छन्, तर कालो सागर गोलाहरू मात्र 6 वर्ष।
उपयोगी गुणहरू
तिनीहरूको समृद्ध संरचनाको कारण, शेलफिश धेरै स्वस्थ छन्, र आकार र विविधताले फरक पार्दैन। तिनीहरू ठूलो संख्यामा छन् त्यहाँ धेरै भिटामिनहरू छन् - ए, बी, ई, पीपी, सी, साथै फलाम, सेलेनियम, ओमेगा-3 असंतृप्त फ्याटी एसिड, फस्फेटाइड्स, उच्च गुणस्तरको प्रोटीन र अन्य धेरै तत्वहरू। 100 ग्राम समुद्री खानामा केवल 17 ग्राम फ्याट र 50 किलो क्यालोरी हुन्छ, जसले यसलाई उत्कृष्ट आहार खाना बनाउँछ, यसमा व्यावहारिक रूपमा कुनै कार्बोहाइड्रेट छैन। चिकित्सकहरूका अनुसार यी शंखहरूको नियमित प्रयोगले स्वास्थ्यमा सधैं फाइदाजनक प्रभाव पार्छ।
- शेलफिशले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र सम्पूर्ण शरीरलाई राम्रो आकारमा राख्न मद्दत गर्दछ।
- तिनीहरू धेरै रोगहरूको लागि निवारक उपाय हुन्, र क्यान्सरको विकासको जोखिम पनि कम गर्छन्।
- पाचन प्रणाली र रक्तसंचार प्रणाली को सुधार मा योगदान।
- छाला, कपाल, नाखूनको अवस्था सुधार गर्नुहोस्, तेज दृष्टि राख्न मद्दत गर्नुहोस्।
पुरुष र महिलाको लागि झिल्लीको फाइदाहरू के हुन्?
विशेष गरी सिपीको अद्वितीय गुणहरू छन् महिला स्वास्थ्य को लागी राम्रो। झिल्लीमा ठूलो मात्रामा पाइने क्याल्सियम र फस्फोरसका कारण शेलफिसले कपाल र नङको अवस्थामा लाभकारी प्रभाव पार्छ। तिनीहरू क्यालोरीमा कम छन्, तर सजिलै पचाउन सक्ने प्रोटीन समावेश गर्दछ, नियमित खपतले तपाईंलाई अतिरिक्त वजन बढाउन अनुमति दिँदैन।
एमिनो एसिडको सामग्रीले यौन इच्छा बढाउँछ, महिलाको शरीरमा सिपहरू खाँदा, महिला हार्मोनको उत्पादन उत्तेजित हुन्छ। समुद्री खानाको समृद्ध संरचनाले सबै महिला अंगहरूमा राम्रो प्रभाव पार्छ, खानामा उनीहरूको बारम्बार प्रयोगले महिलालाई सजिलै र चाँडै गर्भवती हुने मौका दिनेछ।
यो पुरुष शरीरको लागि आहारमा यो स्वादिष्टता समावेश गर्न पनि उपयोगी छ, किनकि जिंक, जुन त्यहाँ ठूलो मात्रामा समावेश छ, शक्ति सुधार गर्दछ। यदि यो समुद्री खाना नियमित रूपमा मानिसको मेनुमा अवस्थित छ भने, यसले उसलाई बल, ऊर्जा र थप लचिलो हुन मद्दत गर्नेछ। उच्च गुणस्तर र हल्का प्रोटीन एथलेटिक मान्छे को मांसपेशी मास निर्माण को लागी धेरै उपयोगी हुनेछ।
हानिकारक गुणहरू
सकारात्मक गुणहरूको अतिरिक्त, त्यहाँ नकारात्मक बिन्दुहरू पनि छन् जुन तपाइँ नियमित रूपमा तपाइँको मेनुमा स्वादिष्टता समावेश गर्नु अघि सचेत हुन आवश्यक छ। झिल्ली धेरै ब्याक्टेरिया प्रदूषण को लागी संवेदनशीलधेरै अन्य प्रकारका समुद्री खाना जस्तै। मोलस्कहरू प्रायः शैवालको नजिकै बस्ने भएकोले, तिनीहरूले केही शैवालको विष जम्मा गर्न सक्छन्, यो तिनीहरूको तन्तुहरूमा जम्मा हुन्छ। हानिकारक विषाक्त पदार्थहरू उच्च तापमानबाट डराउँदैनन्, त्यसैले तिनीहरू स्वास्थ्यको लागि खतरनाक हुन्छन्। लोकप्रिय समुद्री खाना खरिद गर्नु अघि, तपाईंले तिनीहरूको गुणस्तर र ताजगी सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ, सधैं विश्वसनीय निर्माताहरूबाट खरिद गर्नुहोस्।
- शेलफिश रगत पातलो हुन्छरगत जम्ने समस्या भएकाहरूका लागि यो खतरनाक हुन सक्छ। अक्सर, झिल्लीले एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउँछ, र यदि एक व्यक्तिलाई समुद्री खानाको लागि खराब प्रतिक्रिया छ भने, यो शेलफिश प्रयोग गर्न अवांछनीय छ।
- यो कुनै पनि कुराको लागि होइन कि सिपीहरूलाई समुद्रको "अर्डरली" भनिन्छ, किनकि तिनीहरू आफैंमा सबै पानी पार गर्छन् र निस्पंदनको प्रक्रियामा धेरै हानिकारक पदार्थहरू जम्मा गर्छन्। मोलस्कको मासुमा विषाक्त पदार्थहरू पाइन्छ र यस्तो समुद्री खानाले फाइदाको सट्टा स्वास्थ्यलाई हानि मात्र पुर्याउँछ।
- विशेष फार्महरूमा हुर्किएका सिपीहरू किन्न उत्तम हुन्छ, जहाँ तिनीहरू सफा पानीमा डुबाइन्छ र सबै जम्मा भएको मलबे धोइन्छ, त्यसपछि क्ल्यामहरू बिक्रीमा जान्छन्।
आहार उत्पादन कसरी छनौट गर्ने?
mussels मा प्रोटीन को उच्च एकाग्रतातर यो सजिलै र चाँडै पचिन्छ, र यसको मात्रा कुखुरा वा अन्य प्रकारको मासु भन्दा धेरै ठूलो छ। पोषणविद्हरूले सधैं यी शेलफिशहरू मेनुमा समावेश गर्न सिफारिस गर्छन्, किनभने तिनीहरूको प्रयोगले थप पाउन्डहरू दिँदैन। विशेषज्ञहरूले तिनीहरूलाई अनाज र तरकारीहरूसँग सँगै खाने सल्लाह दिन्छन्, यस्ता व्यञ्जनहरू लाभदायक हुन सक्छन्, शरीरलाई राम्रो आकारमा राख्न अनुमति दिन्छ।
यो सही शेलफिश छनोट गर्न र बचत गर्न, साथै उत्पादन तयार गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाइँ नियमहरू पछ्याउनुहुन्छ भने, सिपीले सबै आवश्यक पोषकहरू बचत गर्नेछ। डिब्बाबंद स्वादिष्टता सबैभन्दा सुरक्षित छ, तर यस अवस्थामा, तपाईंले उत्पादन खरिद गर्दा कुन निर्मातालाई विश्वास गर्न सक्नुहुन्छ भनेर जान्न आवश्यक छ।
किन्न पनि राम्रो ताजा जमे भएका उत्पादन, जसमा झिल्लीका सबै लाभदायक गुणहरू सधैं संरक्षित हुन्छन्, त्यसपछि यो केवल डिश तयार गर्न मात्र रहन्छ। जमे भएका क्लमहरू पकाउँदा, तिनीहरूलाई राम्ररी कुल्ला गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
ताजा झिल्लीहरूमा अप्रिय गन्ध हुनु हुँदैन, गोलाहरू संदिग्ध दागहरू बिना, सम्पूर्ण र क्षतिग्रस्त हुनुपर्दछ। ताजा झिल्लीहरू सधैं समुद्र जस्तै गन्ध आउँछ र तिनीहरू समातिए पछि, तिनीहरूलाई 2 घण्टा पछि पकाउन सिफारिस गरिन्छ। सिपीको डिश तयार भएपछि, यसलाई तुरुन्तै खानु राम्रो हुन्छ र यसलाई पछिको लागि छोड्नु हुँदैन, त्यसपछि यो निश्चित रूपमा उपयोगी हुनेछ।
संक्षेप गर्न
हजारौं वर्षदेखि, सिपहरू मानिसहरूले प्रयोग गर्दै आएका छन् र समुद्रको छेउमा बस्ने धेरै मानिसहरूका लागि एक परम्परागत परिकार बन्न। तुलनात्मक रूपमा कम मूल्य र मसलहरूको उत्कृष्ट स्वाद, साथै यी मोलस्कहरूको लाभकारी गुणहरूले तिनीहरूलाई धेरै मानिसहरूको बीचमा धेरै लोकप्रिय पकवान बनाएको छ।
आज सम्म, त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन् जसको साथ तपाईं यी गोलाहरूसँग एक अद्भुत लंच वा बेलुकाको खाना पकाउन सक्नुहुन्छ। समुद्री खाना प्रेमीहरूको लागि यो जान्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि यदि यो राम्रोसँग पकाएको सिपी वा कम-गुणस्तरको क्ल्यामहरू किन्न सकिएन भने यस्तो स्वादिष्ट पदार्थले शरीरलाई ठूलो फाइदा वा हानि गर्न सक्छ।
तपाईंलाई मनपर्न सक्छ
"कुबरम - नि: शुल्क!"
घरमा ह्याम्स्टरहरू: हानि, हेरचाह, खुवाउने र प्रजनन
