टेक्सेल भेडा: मासुको स्वाद, तपाईले कति ऊन पाउन सक्नुहुन्छ

पेरेस्ट्रोइका सुरु हुँदा, रूसमा लगभग 64 मिलियन भेडाहरू थिए। त्यसपछि यो संख्या विनाशकारी रूपमा 19 मिलियनमा झर्यो। अहिले अवस्था क्रमशः सुधार हुँदै गएको छ र बढ्दै गएको छ, तर यस क्षेत्रमा पहिलेको समृद्धिको प्रतीक्षा गर्न अझै लामो समय छ, आज भेडापालन मात्र बढिरहेको छ।

भेडा ऊन को एक किलोग्राम लागत लगभग 150 rubles छ। भेडाको प्रति किलोग्राम मूल्य बजार मा लगभग 300 rubles उतार चढाव हुन्छ। मासु सस्तो छ, किनकि 1 किलो ऊन बिक्रीमा जानको लागि, दाना 6 गुणा बढी चाहिन्छ। तसर्थ, ठीक-ठूला भेडाहरू पाल्ने लागतलाई जायज ठहराउनको लागि, मूल्यहरू दस गुणा बढाउनुपर्छ। त्यसैले आज भेडापालनकर्ताहरू भेडाको मासु उत्पादनमा केन्द्रित भएका छन् ।

भेडाको मासु नस्ल। सामान्य विशेषताहरु

युवा मटनको उत्पादनमा भेडा प्रजननको विशेषज्ञताको लागि फरक नस्लहरूको उपस्थिति आवश्यक छ। उच्च मासु उत्पादकता। यो आवश्यकता मासु-ऊन र मासु नस्लहरूले पूर्ण रूपमा पूरा गर्दछ।

मासु नस्लहरूमा उच्च मासु-बोसो उत्पादकता छ। सबै वर्ष राउन्ड तिनीहरू चरन अवस्थामा राख्न सक्षम छन्, सबैभन्दा कठिन चारा र प्राकृतिक अवस्थाहरूमा कालिलो, तिनीहरू सजिलै अनुकूलन गर्न सक्षम छन्। मासु नस्लहरू, आवश्यक खुवाउने अवस्थाहरूको अधीनमा, वर्षको समयमा बोसोको ठूलो आपूर्ति "फिड अप" गर्न सक्छन्। तिनीहरूको पुच्छरको आधार वरिपरि बोसो जम्मा हुन्छ र बोसो पुच्छर भनिन्छ। चिसो मौसममा, चरनहरू हिउँ वा बरफले ढाकिएको बेला, साथै गर्मीको समयमा, घाँस जलेर र पानीको अभाव हुँदा जनावरहरूलाई जीवन बचाउनको लागि यस्तो बोसो जम्मा आवश्यक हुन्छ।

भेडा नस्ल "Texel"

"Texel" - सबैभन्दा पुरानो नस्लरोमन समय देखि ज्ञात। नस्लको नाम 19 औं शताब्दीमा देखा पर्‍यो र उही नामको डच टापुबाट आएको हो, जुन सबैभन्दा मासुयुक्त र प्रारम्भिक परिपक्व नस्लहरूको लागि प्रसिद्ध भयो, साथै, तिनीहरूले उत्कृष्ट ऊन दिए। भेडा प्रजनकहरूले उनलाई धेरै मन पराए कि उनीहरूले उनलाई अंग्रेजी नस्ल "लिंकन" सँग पार गर्ने निर्णय गरे, र यसरी टेक्सेलको आधुनिक नस्ल देखा पर्‍यो। आज यो नस्ल अष्ट्रेलिया, न्यूजील्याण्ड, अमेरिका मा सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एक छ - यी देशहरू भेडाको मासुको विश्व निर्यातकर्ताहरू हुन्।

टेक्सेल मासु को विशेषताहरु

Texel छ सामान्य मासु नस्ल, यो यसको अद्वितीय मासु गुणहरूको कारण लोकप्रियता प्राप्त भयो र स्वादको हिसाबले उत्कृष्ट मध्ये एक हो। नस्लको मुख्य विशिष्ट विशेषता शवहरूमा मांसपेशी ऊतकको उच्च सामग्री हो; पशु बध गर्दा, वजनको सम्बन्धमा मासु 60% हुन्छ। यो पौष्टिक, राम्रो बनावट, रसदार छ, भेडामा निहित कुनै विशेष गन्ध छैन, यसको आफ्नै अद्वितीय स्वादको साथ, मुखमा चिल्लो अप्रिय स्वाद छोड्दैन, र मासु पकाउन थोरै समय लाग्छ।

जवान मासु धेरै रसदार र स्वादिष्ट, गोरमेटहरूले यसलाई संगमरमरको रूपमा चित्रण गर्छन्। दूधको उमेरमा, कंकालको ठूलो अंश मासुको कुल अनुपातमा उल्लेखनीय रूपमा कम छ, वध उपज 60% छ। यो भेडा मा निहित एक विशेष गन्ध छैन। यो दुबला भएको हुनाले यसलाई आहारको परिकारको तयारीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। भेडाको मासुले अन्य जनावरहरूको मासुको भाँडाको तुलनामा पकाउन कम समय लिन्छ, खाना खाएपछि यसको मुखमा चिल्लो पदार्थ हुँदैन। बोसो तहको जन अंश न्यूनतममा घटाइन्छ। भेडाहरूमा, मासुमा उत्कृष्ट स्वाद गुणहरू छन्; पकाउँदा, यो कोमल हुन्छ।

नस्ल को बाह्य संकेत

• थ्रोब्रेड भेडा टेक्सेल सही शरीर छ, सेतो छाला र कालो नाक भएको सानो टाउको। तर सेतो कोट नस्लको सबैभन्दा सही सूचक होइन, केहि सुनौलो खैरो हुन सक्छ, जबकि टाउको र खुट्टा सेतो रहन्छन्। कहिलेकाहीँ तपाईंले खुट्टा र टाउकोको गाढा रङको साथ धेरै हल्का, निलो भेडाहरू पनि भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। भेडा प्रजनकहरूले त्यस्ता टेक्सेललाई "नीलो" भन्छन्।
• नस्ल को विशिष्ट विशेषताहरु एक समतल, संकीर्ण निधार र टाउको र कान मा कपाल को अनुपस्थिति हो।
• जनावरको पुच्छर सानो र पातलो हुन्छ।
• छोटो गर्दन सजिलै शक्तिशाली धड़मा परिणत हुन्छ।
• खुट्टाहरू बढेको बल, मांसपेशी, चौडा हिपहरूद्वारा छुट्याइन्छ - यी गुणहरू छिटो दौडँदा लामो दूरी पार गर्दा फाइदा हो। खुट्टाहरू कपालले ढाकिएका छैनन्, त्यसैले मांसपेशीहरू स्पष्ट रूपमा देखिन्छन्, विशेष गरी पछाडिको खुट्टामा।
• पोल गरिएको नस्ल, सिङको सानो संकेतले केही भेडाहरूलाई धोका दिन्छ। एउटा वयस्क भेडाको तौल औसत ७० किलोग्राम हुन्छ, जबकि एउटा भेडाको तौल १७० किलोग्राम हुन्छ।
• सुत्ने ठाउँमा यौन परिपक्व भेडाको वृद्धि लगभग 85 सेन्टिमिटर, भेडा - 75 सेन्टिमिटर हुन्छ।

नस्ल उपप्रकार

नस्लको अस्तित्वको दुई शताब्दीको इतिहासमा, विभिन्न देशका भेडा प्रजनकहरूले प्रजननमा आफ्नै समायोजन गरेका छन्, यसको गुणहरू सुधार गरेका छन्। नतिजा आयो नस्ल को धेरै उपप्रकार को उपस्थिति:

• अंग्रेजी। यी भेडाहरू अग्लो र शक्तिशाली रूपमा बनाइएका छन्, अन्य सन्दर्भमा तिनीहरू टेक्सेल नस्लको माथि वर्णन गरिएका विशेषताहरूबाट भिन्न छैनन्।
• फ्रान्सेली। यस उप-प्रकारमा, भेडाहरूलाई अन्य उपप्रकारहरूसँग तुलना गर्दा वृद्धि र परिपक्वताको उच्च दरहरूद्वारा विशेषता गरिन्छ।
• डच। टेक्सेल नस्लको भेडा र कम खुट्टाहरू, शरीरको कम स्थितिको साथ, धेरै तौल र राम्रोसँग विकसित मांसपेशिहरु छन्।

भेडाको ऊन

उप-प्रकारको बावजुद, यो याद गर्नुपर्दछ कि नस्ल विशेष रूपमा ठूलो मात्रामा उच्च-गुणस्तरको मासु प्राप्त गर्नको लागि प्रजनन गरिएको थियो, त्यसैले वयस्क भेडाबाट प्रति किलोग्राम ऊन र भेडाबाट कम प्रति किलोग्राम प्राप्त गर्न सम्भव छ। जनावरहरू खौरिएका छन्, अन्तिम villi मा सबै कुरा काट्न निश्चित हुनुहोस्, आउटपुट एक खाली छाला हुनुपर्छ।

ऊन मुख्यतया मोजा र मोजा बुनाईको लागि प्रयोग गरिन्छ, साथै बुनाईको कपडाको उत्पादनमा, किनभने फ्याटी ग्रंथिहरूको उच्च सामग्रीले यसलाई धेरै नरम बनाउँछ। टेक्सेलको ऊन बाक्लो, बाक्लो, कालो धब्बा बिना अर्ध-पातलो सेतो, ठूला रिंगलेटहरूमा कर्ल, कम्प्याक्टेड बेसको साथ, टाँसिन्छ र ठूलो मात्रामा ग्रीस हुन्छ। ऊनको गुणस्तर 56 माइक्रोनको फाइबर मोटाईको साथ, कक्षा 30 सँग मेल खान्छ। आउटपुटमा, धोएको ऊनले कुल कतरिएको द्रव्यमानको 60% बनाउँछ।

कहाँ, कोसँग र कसरी चर्ने

भेडाहरू हुन् भनेर नबिर्सनुहोस् बथान जनावरहरू, यो प्रवृत्ति तिनीहरूमा अत्यन्त विकसित छ, र बगाल बिना, भेडा भेडाको गोठमा हराउन मात्र सक्दैन, तर एक्लोपनको बारेमा धेरै चिन्तित पनि हुन सक्छ। यी विशेषताहरू लगभग सबै जनावरहरूमा लागू हुन्छन्, तर टेक्सेल नस्लमा होइन। यी जनावरहरूमा बथानको भावना छैन र तिनीहरूको आफ्नै प्रकारको कम्पनीको आवश्यकता पर्दैन, एक्लो महसुस गर्दै। तिनीहरू भूभागमा नेभिगेट गर्न पनि स्वतन्त्र छन् र हराउन सक्षम छैनन्, तिनीहरू खेतबाट टाढा हिंड्दा पनि। टेक्सेल भेडाहरू अन्य जनावरहरूको कम्पनीलाई माया गर्छन्, जुन भेडाका अन्य नस्लहरू, नियमको रूपमा, सहन गर्दैनन्। गाईवस्तु, बाख्रा र घोडाहरू पनि यस नस्लका उत्कृष्ट छिमेकी हुन्।

पहाडी चरनहरूमा राम्रो महसुस गर्नुहोस्, किनभने अवरोधहरू पार गर्न प्रेम र ठूलो सहनशीलता द्वारा प्रतिष्ठित छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई त्यहाँ चर्नु राम्रो हो। भेडाहरू वर्षभरि सडकमा हुँदा पनि राम्रो महसुस गर्छन्, उनीहरूलाई शेड र शेडको आवश्यकता पर्दैन। भेडाहरू रोगहरूको लागि अतिसंवेदनशील हुँदैनन्, तिनीहरूको शरीरमा उच्च प्रतिरोधात्मक क्षमता हुन्छ जसले तिनीहरूलाई भिजेको र चिसो जीवनको अवस्थामा पनि बचाउँछ। भेडाका अन्य नस्लहरू जस्तो नभई, यसलाई दलदली माटो र घाँसमा चराउन सकिन्छ, तिनीहरूको शरीरले परजीवीहरू, विशेष गरी, राउन्डवर्म्सको सम्भावित संक्रमणसँग राम्रोसँग सामना गर्दछ। सामग्रीमा अप्रत्याशित, जब जीवनको अवस्थाको कुरा आउँछ, तिनीहरू शान्त रूपमा चिसो र चिसो सहन्छ।

भेडाहरू हुर्काउँदै

यी जनावरहरू एकदम प्रशस्त, एक नियमको रूपमा, सन्तानमा जुम्ल्याहा वा ट्रिपलहरू देखा पर्दछ, एउटा भेडा विरलै जन्मन्छ। सामान्यतया, एक सय भेडाको बगालमा 180 शावकहरू जन्मिन्छन्, र उर्वर वर्षहरूमा तिनीहरूको जन्म दुई सय भन्दा बढी हुन्छ, प्रायः जुम्ल्याहाहरू जन्मिन्छन्। नस्लको माइनस प्रति वर्ष केवल एक सन्तान प्राप्त गर्न हो; न त हर्मोनल सप्लिमेन्टहरू न त चयनात्मक क्रसहरूले यो जीवन चक्र परिवर्तन गर्न सक्छन्। धेरै वर्षको लागि वर्षमा एक पटक मात्र लम्बिंग हुन्छ।

नवजात शिशुको तौल सात किलोग्रामसम्म हुन्छदुई महिनामा यसको तौल २५ किलोग्रामसम्म पुग्छ, आठ महिनामा ५० किलोग्राम हुन्छ। तपाईलाई थाहा छ कि गहन वृद्धि र वजन वृद्धि तीन महिना सम्म भेडाहरूमा हुन्छ, तिनीहरूले प्रति दिन 25 ग्राम हासिल गर्न सक्छन्, त्यसपछि त्यहाँ एक तीव्र गिरावट छ, जसको समयमा औसत दैनिक दर 50 ग्राम छ, र कुनै additives परिवर्तन गर्न सक्दैन। यो ढाँचा।

भेडाहरू स्वतन्त्र जीवनको लागि पर्याप्त तौल लिएर जन्मेका हुनाले, तिनीहरूलाई जन्मेको भोलिपल्ट चराउन छोड्न सकिन्छ। यो परिस्थितिले नस्लका सबै कमजोरीहरूलाई समेट्छ, जुन दुर्लभ भेडासँग सम्बन्धित छ। नवजात शिशुहरूलाई विशेष हेरचाहको आवश्यकता पर्दैन, तर तिनीहरूका लागि भेडाहरूसँग शेडमा गम्भीर फ्रस्टहरू पर्खनु राम्रो हुन्छ, तिनीहरूले दुई दिनको लागि जन्म पछि तुरुन्तै भेडालाई त्यहाँ राख्नु पर्छ। भेडाको यस नस्लमा यो नराम्रो रूपमा विकसित भएको हुनाले यसको आमासँग भेडाको स्थान एक आवश्यक कार्य हो, र मातृ प्रवृत्तिलाई बलियो बनाउनको लागि हो।

क्रस प्रजनन, भेडा पालन

टेक्सेल नस्लको अनियमित अवधि छ सेप्टेम्बरमा आउँदैछ र जनवरी सम्म रहन्छ। यस समयमा, सबै स्वस्थ र यौन परिपक्व महिलाहरूलाई गर्भाधान गरिन्छ। शरद ऋतुको गर्भाधानको साथ, बच्चाको जन्म जाडोको अन्त्यमा वा वसन्तको शुरुमा हुन्छ। भेडाहरू सात महिनामा युवावस्थामा पुग्छन्, यो उमेरमा उनीहरूलाई राम-उत्पादकमा ल्याउन सकिन्छ। केही किसानहरूले जनावर एक वर्षको उमेर नपुगेसम्म पर्खन्छन्, र त्यसपछि पहिलो संभोग गर्छन् - यसले तपाईंलाई भेडाको अवधिलाई सरल बनाउन अनुमति दिन्छ।

क्रसिङ दुवै कृत्रिम र स्वतन्त्र रूपमा हुन्छ। अन्य नस्लका भेडाहरूसँग मिलन गर्ने प्रक्रियामा, टेक्सेल नस्लको उत्कृष्ट मासु गुणहरू भावी पुस्तामा हस्तान्तरण गरिन्छ।

भेडाको अवधिमा साधारण भेडाहरूलाई मद्दतको आवश्यकता पर्दैन, तर हामीले पहिले नै थाहा पाएको रूपमा, यो नस्ल नियमको अपवाद हो। यस जातका भेडाहरू धेरै गाह्रो देखिन्छ, मरेका बच्चाहरू प्रायः जन्मिन्छन्, वा आमाको मृत्यु हुन्छ। भेडा पालनको कठिनाइको कारण भेडाको ठूलो वजन र टाउकोको ठूलो अनियमित आकार हो।

भेडालाई मद्दत गर्नको लागि, तपाईंले न्यानो पानी, डोरी र पन्जामा भण्डार गर्न आवश्यक छ, तपाईंले भेडालाई खुट्टाले तान्नु पर्छ, थोरै तान्नु पर्छ, डोरी बाँध्नु पर्छ। यदि बच्चाले पहिले टाउको देखाउँछ भने, भेडाको शरीरलाई भेडाको लागि थप सुविधाजनक स्थानमा बदल्न आवश्यक छ। यस अवस्थामा, तपाइँ केवल एक पशु चिकित्सक बिना गर्न सक्नुहुन्न, ठूलो संख्यामा भेडाको डेलिभरी विशेष कर्तव्यहरू सँगसँगै छ। लम्बिंग विशेष रूपमा रातमा गरिन्छ।

Texel भेडाहरू प्रजनन गर्ने योजना बनाउने सबैजना, निम्न सम्झना.

• यस नस्लका भेडाहरू ठूला र कडा हुन्छन्, तिनीहरू उच्च गुणस्तरको मासुको ठूलो मात्रामा प्रतिष्ठित हुन्छन्;
• भेडाका विशेषताहरू र बाह्य सूचकहरू खरिदको क्षेत्रको आधारमा भिन्न हुन्छन्;
• टेक्सेल भेडा बथान बाहिर प्रजनन गर्न सकिन्छ, तिनीहरू एक्लो भएकाले, तिनीहरू पनि अन्य घरपालुवा जनावरहरूको छेउमा सहज महसुस गर्छन्, भेडाहरू होइन;
• भेडा पालन वर्षमा एक पटक हुन्छ, जो निराश हुने बढी जोखिमको आशा गर्छन्, उनीहरूले भेडाको फरक नस्ल छान्छन्;
• प्रायः भेडाले एकैचोटि जुम्ल्याहा बच्चा जन्माउँछ, र तीन र अधिक असामान्य छैनन्। एउटा भेडाले दूधको गुण बढाएको छ, त्यसैले यसले कम्तीमा दुईवटा भेडालाई खुवाउन सक्छ। बच्चा जन्माउन सजिलो छैन, पशु चिकित्सकको मद्दत चाहिन्छ।
• भेडाहरू छिट्टै बढ्छन् र तौल बढाउँछन्, कम से कम समयमा मासुको वजनमा पुग्छन्।
• भेडाको मासुको विशिष्ट स्वाद हुन्छ, यो पौष्टिक र मधुमेह रोगीको लागि उपयुक्त हुन्छ।